Alimentek | Educación, Asesorías y Tecnología de Alimentos
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NOSOTROS

Somos una empresa que se dedica a brindar servicios y soporte técnico para el SECTOR ALIMENTARIO. Desarrollamos tecnologías para reducir costos y operaciones al manipular alimentos, con el fin de hacer rentables los negocios. Las operaciones se realizan utilizando buenas prácticas en la manipulación de alimentos, garantizando así la inocuidad.
ALIMENTEK también ofrece cursos de tecnología de alimentos para emprendedores. Los cursos permiten la elaboración de alimentos seguros desde casa, con bajos costos.

MISIÓN

Es satisfacer las necesidades de nuestros clientes de Servicios de Alimentación Colectiva (hoteles, restaurantes, concesionarios de alimentos, catering, heladerías, pastelerías, cafeterías, entre otros) y Plantas de Alimentos, brindándoles servicios y soporte técnico de la más alta calidad y garantía, en cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria nacional e internacional, sustentados en la investigación y en la optimización de sus procesos.

VISIÓN

Es llegar a ser la principal empresa de servicios y soporte técnico para el SECTOR ALIMENTARIO velando permanentemente por los más altos estándares de calidad, satisfacción al cliente y cuidado del medio ambiente.

SERVICIOS

Asesorías en inocuidad de los alimentos

  • Implementación de sistemas para lograr inocuidad en los alimentos
  • Implementación de BPM
  • Implementación de Planes de Higiene
  • Implementación de HACCP
  • Implementación de Principios Generales de Higiene y Saneamiento

Inspecciones y Auditorías de acuerdo con la legislación vigente

  • Inspecciones en Plantas de Alimentos, de acuerdo con la legislación sanitaria vigente. Permite superar inspecciones de las autoridades de salud y municipalidades.
  • Inspecciones en Restaurantes, Concesionarias, Catering y otros Servicios de Alimentación Colectiva, de acuerdo con la legislación sanitaria vigente. Permite superar inspecciones de las autoridades de salud y municipalidades.
  • Inspecciones en Panaderías y Pastelerías, de acuerdo con la legislación sanitaria vigente. Permite superar inspecciones de las autoridades de salud y municipalidades.
  • Inspecciones en Heladerías, de acuerdo con la legislación sanitaria vigente. Permite superar inspecciones de las autoridades de salud y municipalidades.

1.- Tecnologías para procesamiento de alimentos

  • Tecnologías para el acondicionamiento, refrigeración y congelamiento de carnes en Restaurantes
  • Tecnologías para elaboración de Yogurt
  • Tecnología para elaboración de Jarabes de Frutas y Mermeladas (con azúcar y sin azúcar)
  • Tecnología para elaboración de Encurtidos
  • Tecnología para elaboración de Helados Artesanales de Crema y Veganos
  • Tecnología para elaboración de Chicha de Jora
  • Tecnología para elaboración de Néctares de Frutas
  • Tecnología para deshidratación de Alimentos por aire caliente, aire frío o deshidratación osmótica.
  • Tecnología para la elaboración de Salsas y Cremas de Ají/Rocoto; Vinagretas y Mayonesas

2.- Diseño de Plantas de Alimentos y Restaurantes

  • Diseño de Plantas de Alimentos para procesos industriales
  • Diseño de Restaurantes y otros Servicios de Alimentación Colectiva (Diseño de cocinas, Almacenes, Zonas de recepción, lavado y desinfección de vegetales).

3.- Diseño de Productos/Procesos

  • Diseño de Productos Innovadores, de acuerdo con los requisitos del cliente
  • Diseño de Procesos, de acuerdo con los requisitos del cliente

Cursos

  • Elaboración de Snacks de frutas deshidratadas por aire y Deshidratación por Ósmosis.
  • Elaboración de Yogurt.
  • Elaboración de Mermeladas con azúcar y mermeladas sin azúcar.
  • Elaboración de Jarabe de frutas para yogurt y helados.
  • Elaboración de Encurtidos.
  • Elaboración de Néctares de Frutas para Concesionarios, Catering o Restaurantes.
  • Elaboración de Frutas en Almíbar (conservas de frutas).
  • Elaboración de Barras Energéticas.
  • Elaboración de Helados Artesanales de Crema y Vegano.
  • Elaboración de Cremoladas y Paletas.
  • Elaboración de Chicha de Jora
  • Cómo obtener el Registro Sanitario de un producto
  • Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos (BPM).
  • Cómo elaborar un Manual de BPM.
  • Cómo elaborar un Plan de Higiene y Saneamiento (PHS).
  • HACCP para Restaurantes, Concesionarios y otros Servicios de Alimentación Colectiva.
  • Cálculo de Contenido Nutricional para Alimentación Colectiva.
  • Control de Calidad de A&B.
  • Tecnología y Gestión del Frío en Plantas de alimentos, Restaurantes y afines.
  • Análisis Sensorial (seminario).

Brindamos servicios y soporte técnico para el SECTOR ALIMENTARIO

Tecnología

Asesorías

Procesos

CONTÁCTANOS

Av. Universitaria Norte N°2747 Urb. El Pacífico. Referencia cruce con Av. Angélica Gamarra - San Martin de Porres – Lima

informes@alimentekglobal.com

+51 944 492 721

    ALGUNOS DE NUESTROS CLIENTES


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